Raapwerk wordt toegepast wanneer je een erg beschadigde muur of beschadigd plafond hebt, en dit weer vlak en/of recht wilt maken. Raapwerk is dus eigenlijk niets meer dan zwaar beschadigde muren of plafonds vlak en recht te maken om het daarna af te kunnen werken met verf, behang of sierpleister. Voor raapwerk wordt er meestal een gipsmortel, die enkele centimeters dik is, gebruikt.